よくある質問
よくある質問
食品安全管理システム（FSMS）は、食品事業者が食品を食べるのに安全で、必要な品質を満たし、法的に適合していることを確保するために行う手順のセットです。
ISO 22000規格は、食品安全管理システムの要件を定め、それに認証を与えることができます。この規格は、食品が安全であることを保証するために、食品安全の危険を制御する能力を示すために組織が行うべきことを示しています。日本のISO 22000認証は、食品の調理、取扱い、保存の際に食品安全プロトコルを遵守することで、食物由来の病気や感染症を予防し、持続可能な生活と健康を促進します。
● 食品安全リスクの最小化による健康と安全性の向上 ● 顧客満足度の向上 ● 規制要件の遵守 ● ブランドの評判の向上 ● 調査時間の短縮 ● リスクへの効率的な対応 ● 世界的な認知
食品の消費は日常生活の中で欠かせない部分であり、食品業界は常に高い需要と厳しい監視の下にあります。そのため、食品業界に関わるすべての人々は食品安全を管理し、危険を最小限に抑えることが重要です。食品業界が考慮すべき一般的な危険は、微生物学的危険、化学的危険、物理的危険、アレルゲンおよび交差汚染です。
食品製品の品質と安全性を確保することこそが、ISO 22000規格が重要である理由です。今日私たちが食べるほとんどの食品は、私たちの皿に届くまでに複数の過程を経ます。そのため、食品の製造、輸送、流通においては、特別な注意が必要です。
● 関係管理 ● 顧客重視 ● リーダーシップ ● 従業員のエンゲージメント ● プロセスアプローチ ● 改善、そして ● 証拠に基づく意思決定。
日本でISO 22000認証を取得する方法は2通りあります：
1) 日本でISO 22000認証を取得するには、組織がまず食品安全マネジメントシステム（FSMS）を開発し、標準の要件を満たす必要があります。FSMSが整備されると、組織は認定された認証機関に認証を申請できます。認証機関はFSMSを監査し、それがISO 22000の基準を満たしているかどうかを確認します。FSMSが適合していると判断された場合、認証機関はISO 22000証明書を発行します。
2) 組織の食品安全管理フレームワークを開発するための手間のかからないアプローチを採用するTopCertifierは、組織の運営を調査し、新しい食品安全管理策の構築をガイドする基準を提供します。私たちのISO 22000コンサルタントは、組織の方針、手順、プロセスの収集を見直し、組織のニーズに適合するカスタマイズされた方針を作成します。私たちは日本の地元のビジネス文化とニーズを理解しており、単なる標準ガイドラインに従うだけでなく、組織が認証をより簡単に、迅速に、そして手頃な価格で取得できるようサポートしています。
統合管理システム（IMS）は、品質管理、環境管理、労働安全衛生など、組織の複数の相互関連するプロセスを管理するための体系的で包括的なアプローチです。共通の目標は、継続的な改善と全体的な効率の向上です。ISO 9001認証（日本）、ISO 14001認証（日本）、およびISO 45001認証（日本）は関連する基準です。ISO 9001は、品質管理システムの基準であり、品質管理システムの基準を定めています。ISO 14001は、環境管理システムの基準であり、効果的な環境管理システムの要件を定めています。ISO 45001は、労働安全衛生管理システムの基準であり、組織がOH&Sリスクを管理し、OH&Sのパフォーマンスを改善するための枠組みを提供します。
多くの組織は、統合管理システム（IMS）の一部として、これらの3つの基準を実施して、品質、環境保護、労働安全衛生へのコミットメントを示します。これらの基準を統合することにより、組織は全体的な管理システムにおける効率と改善を実現できます。
ISO 22000に基づいて管理システムを開発するのは難しいですが、適切な認証機関を選ぶことはさらに難しいです。認証機関を選ぶ際には、評判、認定、専門性、経験、柔軟性、話される言語など、いくつかの基準が関係します。TopCertifierは、経験豊富なコンサルタントと監査人とともに、組織の初回の連絡からサポートし、どの認証が組織に最適かを説明し、上記のすべての基準に基づいて尊敬される認証機関を選び、管理システムを開発し、トレーニングを実施し、適切な文書とエンドツーエンドサポートでクライアントに簡単な認証プロセスを提供します。したがって、TopCertifierは、すべての認証ニーズに対するワンストップソリューションです。
